Lebensmittel

In der Lebensmittelherstellung ist die Saisonplanung von entscheidender Bedeutung, da sie die Verfügbarkeit von Rohstoffen und die Nachfrage nach bestimmten Produkten beeinflusst. Das Saisongeschäft stellt besonders hohe Anforderungen an die Produktionsplaner, da die Ressourcen nicht ausreichen, um der hohen Anfrage gerecht zu werden. Es muss vorproduziert werden. Hieraus ergibt sich ein komplexes Zusammenspiel aus Materialwirtschaft, Personalplanung, Maschinenbelegungen und Lagerhaltung. Die Ressourcen erfordern in diesen Zeiten eine exakte Planung, um Engpässe während des Saisonhochs zu vermeiden. Unsere Produktionsplanungssoftware ermöglicht es Unternehmen, Daten zu analysieren und präzise Planungen für saisonale Schwankungen zu erstellen. Durch intelligente Planung können Produktionsausfälle minimiert und gleichzeitig Überschüsse vermieden werden, was sowohl ökonomisch als auch ökologisch sinnvoll ist. Personal, Material, Rohstoffe und Maschinen können so effizient verplant werden und die planende Person kann trotzdem noch auf Unvorhergesehenes schnell reagieren und alles anpassen.

Die Rückverfolgbarkeit von Chargen ist ein Eckpfeiler der Lebensmittelsicherheit und -qualität. Die tetys Software ermöglicht eine lückenlose Rückverfolgung entlang der gesamten Lieferkette – vom Rohstoff bis zum Endprodukt im Regal. Im Falle von Rückrufen oder Qualitätsproblemen können Unternehmen dank unserer Software präzise ermitteln, welche Chargen betroffen sind und schnell handeln, um mögliche Risiken zu minimieren und das Vertrauen der Konsumenten zu wahren.

Die Lebensmittelproduktion erfordert komplexe Maschinen und Anlagen, deren Ausfall zu erheblichen Produktionsunterbrechungen führen kann. Hier kommt Predictive Maintenance ins Spiel. Durch die Integration von Sensorik und Analytik in die Produktionssoftware können Unternehmen den Zustand ihrer Anlagen kontinuierlich überwachen und potenzielle Ausfälle vorhersehen. Dies ermöglicht präventive Wartungsmaßnahmen, die ungeplante Stillstandszeiten minimieren und die Produktivität maximieren.

Bei der Herstellung von Lebensmittel muss in vielen Prozessstufen sichergestellt werden, dass sich nacheinander hergestellte Produkte nicht vermischen. Ob es das aufeinanderfolgende Abfüllen von Wasser, Limonade oder Cola ist oder die Produktion von heller oder dunkler Schokolade – überall müssen die Anlagen immer wieder sorgfältig gereinigt werden, wenn unterschiedliche Produkte verarbeitet werden. Die Zeiten für die Reinigung von Anlagen in der Lebensmittelindustrie lassen sich drastisch reduzieren, wenn Produktmerkmale in die Planung einbezogen werden, die Reinigungszeiten verursachen. Diese Aufgabe unterstützt das Planungssystem von tetys − und entlastet die Planer von Rechenarbeit. Der Ablauf der Produktion wird optimiert und die verfügbaren Anlagenlaufzeiten deutlich erhöht. 

Die Produktionssoftware für Lebensmittel ist ein unverzichtbares Werkzeug für Unternehmen, um ihre Effizienz zu steigern, die Qualität zu maximieren und den sich ständig ändernden Anforderungen gerecht zu werden. Durch die Bewältigung von Herausforderungen wie z.B. Saisonplanung, Chargenrückverfolgung und Predictive Maintenance trägt unsere tetys Software dazu bei nötige Transparenz und Standards in Ihre Produktion zu bringen. Rechnergestützte Planungssysteme haben in vielen Industriezweigen weite Verbreitung gefunden. Die meisten wurden jedoch für den Non-Food-Bereich entwickelt und sind nicht darauf ausgerichtet, die speziellen Gegebenheiten der Lebensmittelproduktion einzubeziehen, denn Kriterien wie die begrenzte Haltbarkeit der Produkte haben im Maschinenbau höchstens eine untergeordnete Bedeutung.

Das Produktionsplanungstool FEKOR von tetys berücksichtigt Besonderheiten wie die Frische der Produkte oder das Kappen von Saisonspitzen und natürlich den Aufwand für die Reinigung der Anlagen mit jahrelanger Erfahrung und Spezialisierung in der Lebensmittelbranche.